螃蟹的营养价值具体如下：

1、能够为机体提供优质的蛋白质，进而在提高机体免疫力和预防肌肉衰减症方面的作用非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲能够清热解毒，对于体内湿热所造成的黄疸、痈肿、疔毒的人，适当吃螃蟹有很好的清热解毒的功效。

3、能够消肿散瘀，对于跌打损伤造成的骨折后瘀肿、疼痛，适当吃螃蟹有很好的消肿散瘀的作用。