1、带壳的菱角，直接放冰箱里面冷藏即可，能够保存较长一段时间。一般买回来的新鲜菱角，上面会有很多水分，保存之前，需将水分擦干后再放入冰箱。

2、同时塑料袋上要留有小洞，保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。这种方法虽然可能保存相对较长的时间，但冷藏的时间越长，菱角的口感也会越差。