1、用料：菠菜1把、鸡整腿1只、南瓜1/4个、洋葱1/4颗、牛奶1杯、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量。

2、将鸡腿去骨、去皮后，用厨房用纸擦干水分备用。

3、将菠菜放入滚水锅中汆烫，汆烫好后夹出滤干水分备用。

4、将滤干水分的菠菜去蒂切末，保留部分整株备用。

5、将鸡肉平铺在锡箔纸上，再撒上盐、黑胡椒。

6、把菠菜放在鸡肉上，然后将鸡肉包裹着整株菠菜卷起来，再用锡箔纸光亮面朝内包裹住鸡肉，卷好之后把锡箔纸两边旋转收紧。

7、将整个锡箔纸包裹住的鸡肉菠菜卷放入锅中大火煮12分钟。

8、将洋葱切丝备用。

9、将南瓜去瓤去蒂后带皮切片备用。

10、在锅中加入适量橄榄油，将洋葱丝、南瓜片放入锅中煸炒出香气后加入少量水煨煮。

11、将炒好的洋葱和南瓜倒入料理杯中，再加入牛奶后将所有食材打成酱汁。

12、把打好的酱汁和菠菜末倒入锅中加入适量盐，搅拌均匀后小火熬煮。

13、鸡肉菠菜卷熟了即可捞出，然后把锡箔纸拆掉后将整个卷切成片。