1、煮熟后的皮皮虾可以放入密封的保鲜盒（或者保鲜袋）中，放进冰柜中急冻。

2、按着这种方法可以保存3天左右。

3、再吃的时候用蒸锅加热或者自然化冻后重新烹饪，千万不要在水里化冻。

4、皮皮虾每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。