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四川卤鹅正宗做法和配方

更新时间: 2022-12-02 04:15:46

1、准备材料:鹅半只、卤水1份、盐1勺、老抽1勺、洋葱25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、干辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包。

2、鹅肉处理干净,不用切块。

3、洋葱撕成大块,姜切片,干辣椒,花椒用水冲一下。

4、锅中添水,加入佐料。

5、加入调味料(盐、冰糖、生抽、老抽)。

6、放入鹅肉,锅中继续加水至水位将近盖住鹅肉,烧至鹅肉松软即可。

标签:四川正宗做法配方

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