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最佳的蒸鱼方法

更新时间: 2022-12-02 04:22:33

1、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。

3、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

4、鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上。

5、盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味。

6、再码一层泡发的黑木耳。

7、最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟。

8、出锅后,浇上蒸鱼豉油。

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