甜薯快捷去皮的步骤：

1、用水冲去甜薯表面的泥巴；

2、用刀在甜薯表面画一个圈；

3、将甜薯放进煮沸的水中；

4、静待几分钟；

5、倒掉锅中的热水；

6、用冷水冲浇甜薯；

7、待切过的刀口膨胀，沿着刀口即可轻松剥掉皮。