1、玉米肉丁是一道菜品，主料是玉米，瘦肉。

2、食材明细：玉米500g，瘦肉200g，火腿肠半根，青椒一个，盐3g，味精1g，鸡精一点。

3、材料洗净待用。全部材料切丁， 肉用小碗加盐，加点生抽，生粉扮好待用。

4、烧开水，倒入玉米，青椒，烫半分钟捞出待用。

5、热锅，烧油，待油8，9成热倒肉，炒上差不多一分钟倒入玉米青椒，最后给火腿，再入味，炒上一分钟就可以出锅。