导语：现在大家都对吃很有讲究，所以食品的营养与安全很重要。有些朋友听说过绿色食品，但是不清楚其相关内容，那么，今天来说说，绿色食品指的是什么食品？绿色食品是指哪种食品？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

绿色食品指的是什么食品

绿色食品指的是在环境比较好，并且没有受到任何污染，还不能使用任何化学剂生长出来的健康食品。我国食品监督部门有一套很完整的标准审核，通过的才有资格被认证，并不是自己随意标注就是绿色食品，它的标准是十分严谨的，不允许有任何漏洞影响到消费者的健康。

1、生长：绿色食品在生长的过程中，除了对环境的高标准要求。最为关键的就是不能用任何农药和不健康的化学原料，应该纯天然生长。

2、包装：绿色食品一般会进行无菌包装，上面都会印有标识，并且在的运输过程中不能超过太久，时间过久就不新鲜是允许出售的，确保消费者拿到的绿色食品是新鲜的。

3、营养：绿色食品采用的都是优质的品种，因此在营养上十分讲究，不允许劣质或者以次充好的品种出售。

绿色食品包装、储藏运输标准

包装标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类、包装上的标示内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。

标签标准，除要求符合国家《预包装食品标签通则》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定，该《手册》对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均作了具体规定。

储藏运输标准对绿色食品储运的条件、方法、时间作出规定。以保证绿色食品在储运过程中不遭受污染、不改变品质，并有利于环保、节能。

选购绿色食品要注意“五看”

绿色食品成为大部分消费者首选，说明我国消费者健康和环保意识正不断增强。但绿色食品实际上是一个特定的概念。2003年11月1日新修订的《中华人民共和国认证认可条例》对于绿色食品、无公害食品等制订了非常严格的认证过程。

一些商家违规使用绿色食品标志，首先会误导消费者，如果它本身的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者肯定会选择有标志的产品，物非所值，消费者的经济利益就会受到侵害；另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的身体健康。

为此，有关专家介绍，消费者购买绿色食品时要做到“五看”。

一看级标

我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

二看标志

绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

三看颜色

三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

四看防伪

部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

五看标签

除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。

专家表示，经过绿色食品认证的产品都有中国绿色食品发展中心审批的统一编号，被称为“企业信息标志代码”，相当于绿色食品的身份证明。绿色食品包装上，一般会显示上方太阳、中心蓓蕾和下方叶片组成的绿色食品标志，企业信息标志代码和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样三部分。

需要注意的是，现行的绿色食品标志企业信息码由12位组成，不再以LB（“绿标”拼音的缩写）而是以GF（绿色食品的英文“GREEN FOOD”的缩写）开头，形式为GF××××××××××××，前6位代表“地区代码”，中间2位代表“获证年份”，后4位代表“当年获证企业序号”，购买时可通过查看中间2位数字代表的年份是否在3年之内来进行挑选。此外，您还可登录中国绿色食品网或国家认监委网站查询绿色食品标志真伪。