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蚂蟥能不能吃

更新时间: 2021-04-29 14:15:00

1、不可以,但是蚂蝗经炮制后可作一味贵重的中药材。

2、蚂蝗营养价值:

蛋白质:水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%,是肌肉蛋白质含量23.3%的2.7倍;同时在这17种氨基酸中,以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高,它们在水蛭的保健中起着很重要的作用。

多肽:吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽,它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。

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