1、建议冰箱冷藏。

2、如果小米煮多了，暂时吃不完，可以装入干净的玻璃碗中，盖上一层保鲜膜，在常温中可以放3个小时左右，如果气温较高，建议放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，有保鲜的效果，若将小米粥放入冰箱冷藏，一般可以保存1~2天。