1、做辣椒酱咸了，可以把淀粉用纱布包好，然后放入辣椒酱里，大约过15分钟取出辣椒酱就不咸了。

2、做辣椒酱的步骤：

先将辣椒洗干净，晾干水。蒜瓣去皮凉干。菜刀和砧板也洗干净、晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎。将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米。然后撒盐，味道就比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。