丝瓜肉丝的做法
第一、 首先丝瓜要选择非常嫩小的那种,然后用刀把丝瓜皮刮掉。
第二、 再把丝瓜切成棱角型的小块。
第三、 瘦肉清洗干净,然后切成粗丝。
第四、 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
第五、 开火下油,放蒜米进去爆香,丝瓜下锅,加适量的盐。
第六、 洒点水花翻炒至软,然后盖上盖子中火焖4分钟左右。
第七、 打开盖子翻炒一下,铲上碟子。
第八、 再开火下油,放蒜米进去爆出味来,肉丝下锅。
第九、 大火爆炒至肉丝变成金黄色,然后铲铺上丝瓜面上就可以了。
第一、 首先丝瓜要选择非常嫩小的那种,然后用刀把丝瓜皮刮掉。
第二、 再把丝瓜切成棱角型的小块。
第三、 瘦肉清洗干净,然后切成粗丝。
第四、 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
第五、 开火下油,放蒜米进去爆香,丝瓜下锅,加适量的盐。
第六、 洒点水花翻炒至软,然后盖上盖子中火焖4分钟左右。
第七、 打开盖子翻炒一下,铲上碟子。
第八、 再开火下油,放蒜米进去爆出味来,肉丝下锅。
第九、 大火爆炒至肉丝变成金黄色,然后铲铺上丝瓜面上就可以了。