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丝瓜肉丝的做法

更新时间: 2019-09-07 00:00:00

第一、 首先丝瓜要选择非常嫩小的那种,然后用刀把丝瓜皮刮掉。

第二、 再把丝瓜切成棱角型的小块。

第三、 瘦肉清洗干净,然后切成粗丝。

第四、 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第五、 开火下油,放蒜米进去爆香,丝瓜下锅,加适量的盐。

第六、 洒点水花翻炒至软,然后盖上盖子中火焖4分钟左右。

第七、 打开盖子翻炒一下,铲上碟子。

第八、 再开火下油,放蒜米进去爆出味来,肉丝下锅。

第九、 大火爆炒至肉丝变成金黄色,然后铲铺上丝瓜面上就可以了。

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