第一、 准备适量新鲜的红皮萝卜，洗净后，不用去皮，切成非常薄的片，放入盘中备用。注意，尽量切得薄一些，这样更容易腌制。

第二、 多加一些食用盐，用手抓均匀，腌制一个小时左右，腌的时间越久，效果越好。

第三、 将腌出的水分倒掉，用清水冲洗一下，防止盐分过多，再用手捏一下，处理好之后，放入保鲜盒里，加入适量生抽，陈醋和白砂糖，喜欢甜味的，可以多加白砂糖。

第四、 准备适量泡椒，将泡椒放入保鲜盒里，然后将泡椒水也倒一些进去。

第五、 再准备适量干红辣椒，切成圈儿，放入保鲜盒里。

第六、 搅拌均匀后，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱里，再冷藏腌制一个小时左右。

第七、 一个小时之后，拿出来就可以吃了，又甜又酸又辣，真的太美味了，家里人都非常喜欢，吃不完的继续放入冰箱，随吃随取，太方便了。