你知道怎么制作酥脆的金针菇吗？今天教你一招，让你快速学会，

第1步，金针菇洗净去根，切成大片，在碗中打入两个鸡蛋，

第2步，在碗中加入少许盐，生抽，搅拌均匀，

第3步，把金针菇裹上鸡蛋液，再裹淀粉，7成油温炸至金黄酥脆，捞出，撒上烤肉蘸料即可，