百合也是药食同源的食物，它既可以煲汤，熬粥也可以清炒，当然清炒鲜百合。

具有促进饮食，降低血压，健脑清肠润肺止咳的作用。煲汤食用，可以润肺止咳。

百合分为两种一种是干百合，一种鲜百合。

百合甘苦、微寒，具有清火润肺安神的功效。