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香菇要怎么洗

更新时间: 2021-04-27 17:31:29

1、买来的香菇先用冷水将香菇表面冲洗干净。

2、带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅,这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,约搅拌10分钟,使香菇伞褶慢慢张开,沙粒会随之徐徐落入盆底。

3、轻轻捞出香菇,用清水冲洗,就能彻底把泥沙洗净。

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