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猪肥怎么处理干净

更新时间: 2021-02-14 17:01:45

1、猪油或肥肉沾上污物杂质时,可将猪油或肥肉部分,放入30~40的温水中浸泡一下,再用干净的包装纸慢慢擦洗,即可干净。

2、猪脏清洗五法:

⑴清洗猪大肠时,在水中滴一些食用醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水洗上几遍,可使其清爽干净。

⑵买的猪肠、猪肚等下水,清洗时加适量食盐和碱,便可除异味。

⑶用淘米水清洗猪肚、猪肠效果也很好。

⑷用酸菜水洗涤猪肚、猪肠,只需两次,腥味便可全除。

⑸猪肝常常有一种特殊异味,烹前,首先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放进盘中,加入适量牛乳浸泡,异味即消失。

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