第一、 地瓜叶要先撕掉硬硬的梗，还有梗外层的衣，然后用清水清洗干净，沥干水分，备用。

第二、 准备好适量的蒜头，用刀背把蒜头拍扁，去掉蒜衣，然后把蒜头剁碎。

第三、 热锅下油，翻入蒜蓉煸出香味。

第四、 然后再把地瓜叶倒入锅中，大火翻炒，把地瓜叶炒软，最后加入适量的盐调味，即可出锅，美味的蒜蓉地瓜叶就做好了。