第一、 河粉买来之后，锅里烧开水，把河粉放进去，用筷子快速搅几下捞出来，放进盘子里。

第二、 鸡蛋打进碗里，用筷子打散，锅里倒油烧热，把鸡蛋倒进去化开。鸡蛋成型之后，装在盘子里。

第三、 锅里留一点点油，放进去一些切好的肉丝炒熟，再放进去一把洋葱炒熟。

第四、 将河粉放进锅里，快速翻炒，然后加上点食盐生抽调味，撒点韭菜段就可以出锅了，这样做出来的河粉特别好吃。