第一、 龙里鱼柳室温解冻，冲洗干净后切成厚片。

第二、 把龙利鱼片放入盘中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀后静置10分钟。

第三、 将内酯豆腐的盒子的4个角小心地剪开。

第四、 然后把豆腐倒扣在案板上，同样也切成厚片。

第五、 豆腐片均匀地摆放在盘中，然后再把处理好的龙利鱼片摆放在豆腐上。

第六、 蒜瓣剁碎，放入碗中，加入小勺食用油，微波炉高火30秒后取出，趁热依次加入1小勺蚝油和盐，搅拌均匀，做成蒜蓉汁。

第七、 做好的调味汁均匀地倒在盘中。

第八、 放入蒸锅，水开后转中小火7-8分钟。

第九、 取出撒上一些葱花就可以上桌了。