第一、 要想土豆片好吃，我们要先选好新鲜的土豆，采购时不要发绿和发芽的土豆，选好食材，清洗干净后把土豆去皮然后冲洗一下待用。

第二、 切土豆片时注意不要切太厚，薄厚根据自身喜好来定，当然切的越薄熟的也快。如果喜欢吃清脆的土豆片，那就一定要用水泡一下去土豆淀粉，如果喜欢吃软面的就不用泡水。

第三、 炒锅放油，喜欢肉的可以油热先炒一下肉，待肉快熟时放入土豆片，大火快速翻炒片刻，待土豆快熟时加入青椒或辣椒、葱都可以，能吃辣的就直接加青尖辣椒，不能吃就选青椒或葱。

第四、 放入辣椒后翻炒，加适量盐关火，这样好吃的土豆片就完成了，我们这时可以把美味的土豆片盛入盘中，此菜色、香、味俱全还营养全面。