第一、 准备好一根排骨，适量的姜蒜。

第二、 毛芋头削皮，清洗干净，切成薄片。

第三、 排骨清洗干净，切成小块，沥干水分，备用。

第四、 毛芋头加入适量的蚝油，搅拌均匀，这样蒸熟的芋头就比较入味了。

第五、 姜清洗干净，剁碎。蒜头去掉外衣，一起剁碎。

第六、 把剁碎的姜蒜加入排骨中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制半小时。

第七、 然后再把腌制好的排骨和芋头一起搅拌均匀，放一个大碟子中。

第八、 锅里烧开一锅水，水开后，把排骨和芋头一起放入蒸锅中，盖上锅盖蒸半小时左右，就可以闻到浓香的芋头味，排骨也蒸熟了，蒸熟后的排骨不需要下盐了哦，可以直接吃了。