第一、 准备适量鸡胸肉，用清水洗净；再准备适量青椒和红椒，洗净后备用。

第二、 将鸡胸肉切成条，青椒和红椒切成丝，这种切法比较容易炒熟，特别容易入味。

第三、 准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后切碎，放入盘中，和鸡胸肉放一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制15分钟。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将鸡胸肉放入锅中炒香。腌过的鸡胸肉，不用再放其他调料，看到鸡胸肉变色，就差不多。

第五、 将准备好的红椒丝倒入锅中，和鸡胸肉一起翻炒均匀。

第六、 将准备好的青椒肉丝也倒入锅中，一起翻炒。

第七、 炒至青红椒微微变软之后，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第八、 加入适量生抽增色，加入少许清水，防止粘锅。

第九、 出锅装盘，还可以准备适量小葱，洗净后切成圈儿，撒在上面就可以吃了，真的特别美味，家里人吃了都说好。