第一、 把食材准备好，新鲜的排骨一根，红萝卜一根，姜蒜适量。

第二、 红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用。

第三、 姜去掉姜片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。

第四、 排骨清洗干净，把姜蒜一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌制半小时。

第五、 锅里提前准备一锅水，大火把水煮开。

第六、 然后再把红萝卜圈均匀摆在排骨外层。水开后，再把排骨放入蒸笼上蒸。

第七、 排骨大概蒸20分钟左右，就蒸熟了。蒸熟的排骨会有很多水分出来，这样红萝卜也入味了，不需要再另外加盐，美味的蒸排骨就做好了。