1、将40克牛奶和海盐放入奶锅中加热后放入蝶豆花泡出颜色晾凉备用。

2、坐冰水打发淡奶油。

3、淡奶油打发出纹理后加入炼乳搅打均匀。

4、倒入蝶豆花奶(将吸到蝶豆花里的奶挤压出来)。

5、搅打均匀即可。

6、将奶油倒入保鲜盒中冷冻。

7、鸡蛋打入容器中。

8、加入奶和盐搅匀。

9、筛入可可粉和低粉搅成顺滑的面糊后冷藏几小时或过夜。

10、烤时提前取出放至室温后再用。烤盘放入一点黄油。

11、烤箱200度预热，将烤盘放入烤两分钟。

12、将烤盘取出，迅速的将面糊平均倒入烤盘中。

13、将冰淇淋放在烤好的约克郡布丁上食用。