第一、 首先把土豆去皮，然后用刨把土豆刨成小丝。

第二、 瘦肉切成小丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 土豆丝里加50克的糯米粉、适量的盐。

第四、 用筷子搅拌均匀。

第五、 然后和腌制好的肉丝混合搅拌均匀。

第六、 用手抓适量的土豆肉丝压成小饼状。

第七、 开火下油，油量要多点，放土豆饼进去用小火炸。

第八、 小火炸4分钟左右，把饼翻转，再炸4分钟左右就可以了。