1、肝火旺盛，饮食上可以多吃一些凉性，具有疏肝理气作用的食物，如梨子、苹果、葡萄等，西红柿、柠檬汁等四季都能见到的时令蔬果。西红柿的营养非常丰富，不仅清热解毒，并且能够平肝去火。柠檬富含有维生素C。

2、肝火旺盛，一般来说是基于肝气郁结，郁而化火，也就是说积压太久之后导致的火气比较大。一般原因主要是情志的不遂、情绪不好导致的抑郁或者大怒，出现发火的现象。