1、在封建时代，由于龙眼属于犯忌，因此为了避讳才称为桂圆，因为广西产的龙眼及其圆，因此又叫桂圆，桂是广西的别称，其实并没有实质上的区别，实际上它们就是同一个水果。

2、桂圆一般是将龙眼晒成干，用来食用或者药用，龙眼则是新鲜的果实，剥壳后就可直接食用，将龙眼带壳带核晒干之后，就叫龙眼干了。

3、如果是去壳而只剩下果肉的情况下，晒干后就叫桂圆。龙眼中含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，桂圆含有的糖分较高，因此对贫血、年老体衰，久病体虚的人来说，经常吃些龙眼是很不错的，龙眼也是产后妇女重要的调补食品之一。可以用水煎着服用，也可以制做成果羹直接食用，还可以和白沙糖一起熬成膏剂后服用。