第一、 准备500克蔬菜，这个根据自己的喜好而定，我比较喜欢吃空心菜，然后在准备适量植物油，适量大蒜。

第二、 蔬菜清洗干净后，控水备用，大蒜去皮，切成蒜末备用，如果喜欢吃辣的可以准备点辣椒。

第三、 锅中放入适量植物油，油热后放入清洗干净的蔬菜，翻炒一下，加入少量食用盐，十三香。

第四、 准备出锅时放入切好的蒜末，和少量鸡粉，翻炒均匀，青菜比较易熟，不易炒的时间过久。