第一、 牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。

第二、 花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。

第三、 热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。

第四、 把牛肉炒熟后，关火，把花生粒倒入锅中，搅拌均匀，牛肉酱就做好了。