第一、 选择一块偏瘦的五花肉，剁成肉末。

第二、 冬瓜去瓤去皮之后，切成冬瓜块。

第三、 锅里放油烧热，把肉末放进去炒，炒到变色的时候，放一些切好的葱姜末，然后加上一些生抽炒几下。

第四、 把冬瓜快放进去一起炒，然后加上一点食盐，加一点点水盖上盖子焖一分钟，打开盖子之后加上一点味素，撒一把葱花就可以出锅了，喜欢吃辣的朋友，可以撒一些红辣椒圈。