1、当然可以孵化，如果把受精了的鸡蛋打碎，去掉蛋壳，但提供胚胎发育所需要的一系列环境条件，相信鸡的胚胎是可以发育的。

2、首先应确保的是无菌、无毒的环境，因为没有了蛋壳及壳膜的保护，各种细菌和霉菌等会大量滋生；其次应满足营养、温度、湿度等其他环境条件。其实，早在20世纪四五十年代的时候，科学家为了科研的需要，曾发明了多种鸡胚体外培养技术。所用的培养基有些是半固体培养（培养基成分包括未孵化的鸡蛋、葡萄糖和琼脂等），有些是体液培养（直接把卵黄膜和胚盘一起转移到液体培养基中）。因为微生物的感染和蔓延会造成持久性的威胁，所以一般体外培养时还要加入抗菌成分。