1、发物多是一些具有刺激性或蛋白质和脂肪含量较高的食物，同时特别容易诱发某些疾病或加重引发疾病的食物。西医认为发物的致病原因是动物性发物含有某些激素，很容易使人体内的某些机能亢进或者是代谢紊乱。属于发物的食物有哪些，蔬菜里的发物包括菠菜、茄 子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等等是常见的，这些发物营养还是很丰富的。

2、水果类的发物，包括桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等等。葱、姜、蒜等刺激的食物，也属于发物。肉类的发物，包括牛肉、猪头肉、驴肉、羊肉等这些都是比较明显的发物。水产类的发物包括鲤鱼、鲢鱼、鲍鱼等等。还有一些海藻类的比如说海带，也是属于发物。