1、先把火腿肠切成丝，黄、青椒、洋葱洗净切成丝

2、鸡蛋打入大碗内，加入食盐和面粉

3、加入少量清水拌至无颗粒

4、锅内刷上一层食用油烧热，然后转小火

5、再倒入拌好的鸡蛋糊

6、煎至定型后关火，加入火腿肠丝

7、再铺上黄、青椒丝

8、撒上马苏里拉奶酪

9、然后盖上锅盖，开小火煎至马苏里拉溶化，大概5分钟

10、最后将锅晃动一下锅，鸡蛋披萨就自动脱离锅身，然后倒出趁热食用