1、车前草泡水喝用干的或者新鲜的都可以。但是新鲜的车前草水分很多，用量需要比较多，而干的车前草水分含量少，有效成分被浓缩了，泡水喝的时候用量可以少一些。而且新鲜的车前草比较难储存，而干的车前草更容易储存，使用更加方便。

2、新鲜的车前草可以泡水喝，也可以凉拌了吃，还可以放在粥里面煮着吃。