1、掌握好刮皮时间：在梨树的整个休眠期都可以进行刮皮，但是最佳时间时12月至次年一月，冬季气温暖和的地区可以适当早刮，而寒冷地区可以在立春到惊蛰这个阶段进行刮皮。

2、注意刮皮位置：梨树刮皮也不是任何部位都能进行的，一般选择树龄大、主干粗、粗皮翘皮裂缝多的地方刮皮，这些部位的越冬病虫害也比较多。刮皮位置根据树龄不同而有所差异，10年生左右的主干，在近地面40厘米范围内，主要刮树体南面的树皮；而10年生以上的植株，。主要刮主干，骨干枝出现粗皮时，应该及时刮除。

3、刮皮方法：梨树的外皮层后，裂缝多，极易潜藏病菌害虫，所以刮得要深，直至刮到红色内皮为主。刮皮前先在树干周围铺上塑料薄膜和席子，以便将刮下来的碎屑集中收集烧毁，以免期落到土壤中。一般每1-2年刮皮一次，只要诚心新裂皮，就需要及时刮一次，对于长势较弱的植株不能年年刮，而且刮皮也要轻。在刮皮过程中，如果有发现病疤，需要用到一套消毒后的工具进行处理，而且还要在使用进行消毒存放，否则极易受病菌侵染。

4、刮皮后处理：在刮皮后要涂抹保护剂，可以用生石灰、石硫合剂、食盐、植物油水按一定的比例加水调湿后用刷子刷在树干上。如果不涂抹保护剂，那么受伤的部位生长季节就会因为病菌感染而腐烂。