1、秋菠菜：秋菠菜基肥每亩施腐熟有机肥3000~4000千克，过磷酸钙25~30千克，深翻地20~25厘米，做1~1.2米的宽畦。

2、越冬菠菜：宜选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤，还应比其他季节多施有机肥，每亩可撒施腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙25~30千克，硫酸钾10~15千克，深翻地20~25厘米，使土肥充分混匀，土壤疏松，促进幼苗出土和根系发育，基肥充足，幼苗生长健壮，是菠菜安全越冬的关键。

3、春菠菜：播种早，以选择中性黏质土壤为宜，每亩施腐熟有机肥3000~4000千克，过磷酸钙30~35千克，硫酸钾8~12千克，翻地20~25厘米。