1、准备好食材：猪心适量，葱蒜干辣椒适量，耗油、生抽、料酒适量，白糖、盐、十三香适量，青椒适量。

2、首先是将猪心划几刀，泡出血水。捞出后变将其切成块。

3、锅中起油，加入葱蒜干辣椒炒香。

4、加入猪肝，翻炒至猪肝熟透，加入耗油、生抽、料酒。加入白糖、盐、十三香。

5、翻炒均匀，加入青椒继续翻炒即可出锅食用。