1、粗粮缺乏优质蛋白、脂肪等其他营养物质，如果天天吃粗粮会导致营养不良、免疫力降低。

2、长期吃粗粮还会影响人体对钙、铁等营养素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养素，对心脏、骨骼等造成伤害，从而降低人体抵抗疾病的能力。

3、因此，粗粮只能替代部分主食，与细粮按3:7的比例搭配进食，即70%的细粮、30%的粗粮，并且要保持品种多样化，不要觉得某种粗粮好吃，就一直吃，这样会造成营养不均衡。