1、保留下香菜根上面的泥土和中间的香菜心，然后用花盆或泡沫箱等容器盛好园土，用筷子戳一些洞，将香菜根栽入洞里，每株间保持3-5cm的株距。栽好后压实并浇施定根水，放置在阴凉的地方，后期做好日常管理工作即可。

2、价值：香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。