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软柿子和脆柿子是同一种东西吗 软柿子和脆柿子是同一个品种吗

更新时间: 2021-12-14 09:28:13

导语:柿子有许多功效,如清热去火、生津止渴、补充维C、润肠通便等等。我们吃柿子的时候,会发现有些是软柿子,而有些是脆柿子,那么,大家清楚软柿子和脆柿子是同一种东西吗?软柿子和脆柿子是同一个品种吗?下面小编和大家分享一下。

软柿子和脆柿子是同一种东西吗

不是同一种东西,不属于同一个品种。

首先,口感上的区别。软柿子因为水分比较多,所以吃起来软糯香甜的,而也正是因为水分比较多,所以粗心大意的朋友们经常弄得一身水,不太方便;但是脆柿就没有这个烦恼了,吃起来脆脆的,入口甜而不腻,口感跟苹果差不多。

然后价格上的区别。经常购买柿子的朋友们会发现,都是新鲜柿子,软柿子比脆柿子总是要贵上不少,其实这主要是因为软柿子不容易保存,在采摘运输的过程当中都会出现因为挤压而烂掉的缘故,加上软柿子本身就很容易成熟,放置的时间过长,就容易腐烂;而脆柿相对来说就容易保存很多,所以脆柿一般价格会便宜不少!

而最后一点,就是营养上的区别了,这也是消费者们最为看重的。软柿子里面含有丰富的蛋白质,纤维素以及胡萝卜素,不光如此,还含有人体所需的维生素以及矿物质,铁元素含量也是极高,能够促进血红蛋白的生成,对于这个容易萎靡的冬季来说,能够让我们人体更好的抗疲劳。而脆柿里面的营养价值就没有软柿子里面高了,但是该有的还是有的。

这也是脆柿和软柿子的几个区别所在,但是怎么选择还是得看口感来选!如果不怕麻烦的话,建议选软柿子,而要是追求方便,又喜欢脆脆的口感的话,就直接直接选择脆柿。

要怎么挑选柿子

1、选购柿子时,观察其外形,选择外形较大的柿子进行购买。

2、购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为很好的柿子。

3、观察柿子的颜色是否鲜艳,选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4、选择软柿子的时候,用手轻轻触摸柿子表面,若柿子表面软硬度均匀分布,没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

5、选择柿子时,应选则体型规则、有点方正的柿子,不要选择表面畸形,局部明显凹凸的柿子。

注意:吃柿子不要空腹食用,以防患病。吃柿子时间前后,不要饮用牛奶、醋、白酒、热汤等。

吃柿子前后都不宜吃下列几种食物

1、海带。海带和柿子一起食用,会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

2、紫菜。紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿子的关系。

3、酸菜。吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水,否则就有可能发生胃石症。

4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。

5、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块--胃柿石。

6、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,一方面是因为螃蟹与柿子都属寒性食物,另一方面是因为含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

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