1、米酒酿好了要不要煮：作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。

2、在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳，有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。