1、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。

2、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。

3、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒。

4、把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。

5、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。

6、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。

7、把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中。

8、根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可。