1、有裂纹的榴莲。熟透的榴莲大多是从顶部裂开，裂口很大直接用手掰开即可。如果裂口太小那我们用口顺着裂口切下去，不想用刀还可以拿起榴莲摔打几下，直到裂开来。

2、没有裂纹的榴莲。没有自然裂开口的榴莲，都是没有完全成熟的。可以放几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可以切开榴莲皮。青色的榴莲都是成熟的不好的，要是吃也要选择那些黄色区域比较大的榴莲)

3、如果是熟榴莲，没有裂纹也很容易打开，只要把蒂的部分剪掉就能看到纹路，用刀顺着纹路用力扎进过去，力道拿稳别伤到果肉，最后用手掰开就行了。

4、也可以用摔的方法让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了，方法同上。

5、用刀或剪刀顺着纹路切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到美味的榴莲肉了。注意，用手掰的时候小心榴莲的刺)