1、准备好用料。主料：油菜5-10棵，虾仁10个；辅料：葱、蒜、姜，辣椒一个。

2、油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3、葱姜蒜切好备用，虾仁洗净备用。

4、辅料下锅炒香，加入虾仁，炒至卷起加入酱油，加入焯好的油菜，加盐即可。