1、红酒醉梨：梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核，把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中，倒入红酒没过梨块，加入适量冰糖，大火煮开后改中火再煮10分钟中途可以给那个完整的梨翻身)，凉了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可吃了。

2、南北杏炖梨：南北杏各10粒，鸭梨1个，冰糖适量。将雪梨削皮后切成块，加上南北杏、冰糖放进炖盅里加水至八分满，将炖盅放入盖上2层盖子，放入电压力锅里隔水炖25分钟即可。

3、南乳梨汁香焗骨：仔排切开分成长条，洗净擦干放入容器中，鸭梨或香水梨去皮去核后放入粉碎机，加入几粒蒜瓣打成糊状，然后倒入放仔排的容器中，加入适量碾碎的南乳及汁、苏梅酱、料酒拌匀，腌制4小时左右，之后排放在烤盘上烤制约15-20分钟即可。