1、在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香。在熬粥之前，要先将小米在清水中浸泡30分钟，先让米粒膨胀开，这样小米粥熬起来会更加的节省时间，熬出好口感。

2、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

3、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。