1、准备好用料。主料：挞皮9个，辅料：牛奶120毫升，糖30克，蛋黄3个。

2、首先是在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌至融化。

3、在另外一个干净的容器里放入蛋黄并筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，将蛋挞液倒入挞皮中。

5、烤箱200度预热十分钟，再200度上下火约20分钟，烤至挞皮呈金黄色即可。