1、将短竹竿插在田埂上，把线、钩、饵投入水田中。

这种钓法，宜选择大山塘或山脚下的烂泥田有鳝鱼藏身的河沟施钓。记得小时候我们用螺蛳肉是钓鳝的最好诱饵。钓竿是用竹子来做的，将竹子破成指头大小的竹签做钓竿，一般两尺来长，并将一头其削尖，方便插在田埂上。钓线用一尺多到两尺左右的棉线或缝纫线即可。钓线一头系在钓竿上，一头将螺蛳肉牢牢地系在线头上，这样准备工作就好了。

2、单钩钓法，钓者用手握住长柄钢丝条钓钩，装上蚯蚓或蛆虫饵料，直接插入有鳝鱼藏身的洞穴。

钓鱼的那种蚯蚓不行，太小。要挖那种又大又肥的蚯蚓，特别是那种黑色的蚯蚓，这种才是黄鳝的好粮食。动作要轻，钓者将长柄钩饵插入洞穴后，要上下牵引，每次一分钟左右，才能诱引鳝鱼上钩。或者缓缓地上下抖动，诱引鳝鱼咬钩。一般来说，鳝鱼贪食，只要闻到腥气，就会抬起头来将钩饵一口咬住往下拖。这时钓者会有手感，应立即将长柄钩向前一推，扭转钓钩的角度，牢牢地钩住鳝鱼，提出洞口擒获。切勿猛力提竿。因为长柄钢丝条钩没有弹性，如果用力过猛，鳝鱼容易脱钩逃跑。